万金卤菜培训 烧烤培训 麻辣烫加盟 卤菜熟食培训电话：136 252 981 64
1、烧烤培训项目：学习内容有烧烤原料采购、烧烤调料配制、各种烧烤配方、
2、卤菜培训：卤菜卤汤制作、卤菜香料包配制、各种卤菜产品加工技术及卤汤保存技术
3、麻辣烫培训：学习内用有麻辣烫骨汤汤料熬制、麻辣烫底料制作，麻辣烫香料认识和配制，各 类麻辣
烫所用品类处理和生产保存等。（我们培训的麻辣烫是正宗四川麻辣烫开店技术）’
4、精武鸭脖培训：所教学员制作的鸭脖子为武汉鸭脖子技术（称：精武鸭脖培训）、包括汤料及香料制
作和配方，品种有鸭脖、鸭头、鸭爪、鸭腿、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭肝、精鸭、
鸡头、鸡爪 、鸡翅、鸡腿、莲藕、土豆、千张、豆干 、海带、金针菇、木耳等。
5、苏式汤面培训：苏式汤面（奥灶面）为我国江南江苏省汤面条制作口感味形地方特色小吃技术，在江
南北有有着不可代替的局势并深受欢迎 。所教学员学做的为苏式汤面专用制作技术有
苏式汤面汤料制作、苏式汤面汤料专用香料配方苏式汤面浇头制作；各种浇头有爆鱼面
浇头、焖肉面浇头、脆鳝面浇头、大排面浇头、素浇面浇头、虾仁面浇头、雪菜肉丝面
浇头、青椒肉丝面浇头、牛肉面浇头、排骨面浇头、小黄鱼面浇头等；苏式汤面制作其
灵魂在于汤的制作技术附加 专用浇头兑制形成一套完整的苏式红、白汤面技术。确学
员所学技术实用。
6、沙县小吃: 沙县小吃的培训项目包括有蒸饺、馄饨、卤味、汤盅、炒粉、炒面、炒米饭、炒年糕炒
河粉、汤粉、汤面、等。以学员完全学会为止。
7、酸辣粉培训：重庆酸辣粉制作技术，重庆酸辣粉包括汤料、底料、碗料、调味料、浇头料、辣椒油操
作技术培训纲领。
8、砂锅培训：砂锅培训 包括汤料，专用麻辣料，各种砂锅码子烧制方法、砂锅的市场尤其是冬季属旺
菜。不分年龄均喜欢吃砂锅。砂锅既可以当作菜、又可以当做汤，物美价廉、营养丰我
们教的牛肉砂锅、羊肉砂锅、肥肠砂锅、鸡肉砂锅、什锦砂锅、海鲜砂锅等各类味形砂
锅制作做技术。
9、烤鸭培训：烤鸭培训项目培训种类有北京烤鸭。南京烤鸭’啤酒烤鸭；脆皮烤鸭‘果木烤鸭等。传授
各类烤鸭制作过程及烤鸭原料和香料配制精准比例、
10、拉面培训：拉面虽然看似较有难度，但经过我们专业拉面老师的手把手和详细讲解配以现场一对一面
对学员演示实际拉面演示各种做掌握技巧，可短期（7-10天）让学拉面的学员基本熟练
掌握兰州牛肉拉面操作每个制作程序‘拉面培训项目包括和面、对碱、溜条’以及料、
熬汤、调味等。拉面以学员全部学会拉面制作技术为学习时间。
11、凉皮培训：凉皮的制作技术是陕西凉皮风味凉皮‘包括凉皮制作。凉皮原料制作、凉皮辣椒油作；
凉皮、凉皮面筋制作、凉皮水的制作。万金小吃培训电话：136 252 981 64
12、肉夹馍培训：肉夹馍包括白吉馍制作；卤肉制作、调料制作；、肉夹馍陕西西安地方风味小吃；
13、豆腐脑培训：豆腐脑培训有豆腐脑制作，豆浆制作、卤汁制作、各种调料制作，
14、胡辣汤培训：胡辣汤是逍遥胡辣汤的用料配方，我们全套技术及香料会好不保留的教给学员。15、烤鱼培训： 重庆烤鱼酱料制作。专用红油制作。烤鱼火候掌控、配料及香料选择和配制，烤鱼味形有 
香辣烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、原味烤鱼；豆腐烤鱼等’
16、铁板鱿鱼培训：铁板鱿鱼制作 ，铁板由于酱料。铁板鱿鱼唰料、铁板鱿鱼香料等技术、
17、小龙虾培训：教学员制作盱眙十三香小龙虾技术；各种原料制作；龙虾香料选择和配制等。
18、过桥米线培训：云南过桥米线技术培训；来自我国云南地方小吃，汤料鲜香浓厚，粉质筋道爽滑传
授桂林米粉卤料和鲜汤制作技术，电话：136 252 981 64
20、铁板豆腐培训：铁板豆腐（张天师豆腐）、街头旺菜小吃、包括酱料、撒料、火候、豆腐处理等技术。
21、开心花甲培训：开心花甲粉‘制作程序及酱料和香料操作程序和配方。技术正宗包教包会，是目前
市场非常流行的特色小吃。
22、章鱼小丸子培训：章鱼小丸子（章鱼烧）以专用原料配方教学员制作，手法熟练即可创业。
23、包子培训：包子的馅料制作和发面技术，我们教学员制作各种包子的馅料制作和面团发制技术，熟
练掌握包包子的手法为之。
24、鸡蛋灌饼培训：鸡蛋灌饼为今年呈流行趁势的早点面食小吃。鸡蛋灌饼一上市即受到人们的喜欢、
工具简单，操作易上手，短期即可熟练掌握。学做鸡蛋灌饼。
25、酱香饼培训：土家酱香饼技术，酱料、面团、火候、 香料等、这些都会有专业老师手把手把你会。
26、公婆饼培训：公婆饼（土家公婆饼）是外酥里软肉香味浓厚的特色面食小吃，公婆饼之所以好吃是
因为其所用馅料是用数十种香料加工个而成；香而不腻，色泽美观。烧烤技术 麻辣烫
技术 卤菜技术 精武鸭脖技术等培训