元宵是就业，发财的好项目，成本低，利润高，利高百分之七十，只用正月一个月就能赚回一年的钱，
当前，在人们生活水平不断提高，生活质量不断改善的大背景下，消费观念发生了根本性的转变。就元宵而言，一个追求纯绿色，原生态的潮流正以空前迅猛之势风靡整个消费市场，传统老式元宵如枯木逢春，即将消亡的老式元宵，又重新受到消费者的欢迎，市场热度越来越高。价格已经高于机器包制的汤圆，
传统手工元宵虽然没有机器汤圆，外观光滑，但不像机器汤圆那样工艺复杂，面里不用填加防腐剂，汤圆改良剂，冷冻剂。所以就不含重金属和食品胶以及增稠剂等，
我是一九八六年来秦皇岛，专门从事元宵加工生意，有多年的经营历程，，在漫长的经营岁月中，对传统元宵的落后工艺，进行了革新改造，元宵品质焕然一新，生产效率大幅提高，
以前做元宵的面是用粉碎机粉的粗糯米粉，而我是先把糯米加工成牛奶状的稀浆，经脱水工艺，成为非常细的水磨糯米粉， 用这种水磨粉滚出的元宵，既劲道，又软糯，口感清香，比机器汤圆和老式元宵明显好吃许多， 而且用油炸不崩不爆，
出品率；每斤糯米比传统粗面多出三两元宵，口感更好吃
传统元宵一个制作过程需要沾水7---8次，滚7---8次面才能成型，既费力又费时工，
而我制做元宵，只需沾一遍水就能达到所需的个头，节约大量的时间。优势是明显的。
如今我年龄大了，不忍心将大半生研制的成果失传，决定用办班的方法，把这门手艺传授给最需要的朋友，让这个古老的美食得到弘扬。从而造福千家万户，
联系人；李师傅13031871038
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